はじめまして。フラノデリスの北野と申します。
初めての投稿でドキドキします！

私はここで働き始めてもうすぐ半年になります。

毎日シェフパティシエにご指導いただきながら楽しくお菓子と向き合ってます！

今回は私が担当しているフラノデリスの人気商品“牛乳プリン”について書いてみます！

１番初めに牛乳プリンと出会ったのは東京の百貨店の北海道物産展でした。

牛乳瓶に入ったプリンが可愛くて吸い込まれるように購入したのを今でも覚えています。

その時はまさか自分が製造する日がくるとは、、、

実際に厨房に入って製造すると色々な発見がありました！

まず絶対に必要なものは筋肉！！

家庭用とは違って材料は10キロ単位の業務用になっているので牛乳も卵黄もてんさい糖もとりあえず重い！！
はじめは10キロの牛乳が持てなくてよく自分にかけてました。

次に専用の充填機があること！

瓶にプリン液を流す専用の機械で私の大事な相棒です！

たまにご機嫌ななめになる時もありますが毎日お手入れして大切に使ってます！

そして最後に本当に良い材料しか使ってないということ！

作り手になって初めてどんな材料が使われているのか知ることになるわけですが、本当に良いものしか使ってなかったので実家の両親やお世話になった大学の恩師に“牛乳プリン”を贈りました。

コロナ禍で大切な人やお世話になった人と直接顔を合わせる機会が減ったと思いますがそんな時こそメッセージカードを添えて“牛乳プリン”を贈ってみてください！！

ふらの牛乳プリン(4本入)
税込価格　1400円
https://shop.le-nord.com/products/detail/625

ふらの牛乳プリン(6本入)
税込価格　2100円
https://shop.le-nord.com/products/detail/652