だいぶ寒くなってきました。

でも雪がもっと降り出すかと思ったらそうでもなくてまだ道路は見えていて、車も走りやすいです。

寒くなると「いも焼酎のお湯割り」を飲むのが私は好きです。

「11月のデリスのかわらばん」

■12月1日の「デリスデー」

「デリスデー12月」ティラミスドゥーブル
税込価格　1600円

https://shop.le-nord.com/products/detail/850

「デリスデー12月」りんごフロマージュ
税込価格　1100円

https://shop.le-nord.com/products/detail/716

「デリスデーの商品」+「ふらの牛乳プリン４本」のお得なセットを用意したしました。

「デリスデー12月」ティラミスドゥーブルとプリンのセット
税込価格　2800円

https://shop.le-nord.com/products/detail/854

「デリスデー12月」りんごフロマージュとプリンのセット
税込価格　2300円

https://shop.le-nord.com/products/detail/855

11月の限定スイーツ

【11月限定】マッキントッシュプリン
税込価格　2400円

https://shop.le-nord.com/products/detail/238

【11月限定】渋皮栗のミルクレープ
税込価格　3200円

https://shop.le-nord.com/products/detail/853

秋限定スイーツ
マッキントシュパイ
税込価格　2000円
秋シーズン限定
10月中旬からのお届け限定
（販売期間は１２月末までですが、りんごがあれば期間は伸びます。）
マッキントッシュ林檎を使った少しクラシックな雰囲気のアップルパイです。
マッキントッシュは、和名では旭と呼ばれる林檎です。
キャラメリゼした甜菜糖にマッキントッシュとバター、カルバドス酒、シナモンを合わせてソテーしています。パイは富良野小麦と発酵バターを使って丁寧に折っています。
https://shop.le-nord.com/products/detail/548

マロンロール
税込価格　1800円
マロンロール
マロンロールは、私が以前務めていたお店で「マロンスフレ」って名前でちょっと形は違うんですがでていました。

その頃から、この生地が好きでいつもよく作っています。

作り方は、バターと小麦粉をルーのように炊いて作るんです。

シュー生地のようですよね。

生地自体はそんなに甘くなくて。

普通のスポンジケーキとは違った食感です。

甘くない生地に、栗の甘さとホイップクリームが抜群なんです。
https://shop.le-nord.com/products/detail/234

秋シーズン限定
シャルロットポワール
税込価格　2800円
秋シーズン限定
9月1日から11月30日までのお届け限定

山形産の洋梨「ラフランス」を使ったムースです。洋梨といえばラフランスです。ラフランスはフランスで発見された洋梨でその発見者が名前をつける時にその美味しさから「我が国を代表するにふさわしい」と言うことからラフランスなったようです。
そのラフランスのムースに周りは、ビスキュイジョコンドにハスカプ、アプリコットのジャムとショコラでサンドしたシャルロットです。
https://shop.le-nord.com/products/detail/534

かぼちゃと栗のプリン
税込価格　2400円
秋シーズン限定
9月1日から11月30日までのお届け限定

上富良野の榛名さんに作っていただいたかぼちゃ「おいとけ栗たん」のカボチャプリンに栗を合わせました。
かぼちゃの名前が「おいとけ栗たん」収穫してしばらく置いておく事で糖度があがるようです。
https://shop.le-nord.com/products/detail/553

フラノデリスの営業日カレンダー

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新宿の洋菓子店時代　「一つの失敗は100倍のガッカリを生んでしまう。」

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