今年のクリスマスケーキお決まりですか？

クリスマスが近くなってきました。今年のクリスマスケーキはお決まりですか？クリスマスケーキのご予約を毎日たくさん頂いてます。フラノデリスでは、クリスマスケーキの飾りも全部手作り！既製品の食べられない飾りは使っていま […]

デリスのかわらばん12月号

今日から12月です、今年も残り一月となりました。本日は1日でデリスデーのため営業しておりますが、今月から定休日が「火曜日・水曜日」となっております。先月の終わりに種子島から頼んであった「安納芋」が届きました。安納芋 […]

今年は根雪になるのが遅いです。昨年は10月の終わり頃に降り出して根雪になっていたのでそれを思うとだいぶ遅いです。フラノデリスの入り口のアプローチも冬支度で、滑り止めのゴザみたいなのを敷いてます。今日は秋メニューでと […]

11月も半ばです。お店では今は一年分のかぼちゃをペーストにして冷凍します。デリスプリンのパンプキンと、バトンフロマージュに使います。今月末までは栗の入ったカボチャプリンに、カボチャのババロアを重ねた「かぼちゃと栗 […]

一応、今月までがフラノデリスの秋のシーズン。どこかのタイミングでやってみようかなって思ったメニューがあります。それが、「焼きモンブラン」焼きモンブランって言っても、「マロンパイ」と言えばマロンパイですが。あえて、 […]

だいぶ寒くなってきました。でも雪がもっと降り出すかと思ったらそうでもなくてまだ道路は見えていて、車も走りやすいです。寒くなると「いも焼酎のお湯割り」を飲むのが私は好きです。「11月のデリスのかわらばん」 ■12月1 […]

数日前は雪がチラチラしてました、山の上の方は真っ白です。 8日後はもう11月ですね。まだ間に合いますよ、11月1日のデリスデー。「洋梨のシャルロット」シャルロットは「羽のついた大きな帽子」のことのようです。しかも […]

ロフトで寝ているので、頭の真上が屋根なので雨の音はすごく聞こえます。朝方はすごい雨だったです。もうすぐこれが雪に変わりますね。前回はいちじくの入荷数も少なくご注文がすぐに一杯になってしまい申し訳ありませんでした。 […]

出そうと思って、こんな時期になってしまいまったのですが、友人夫妻が「いちじく」の生って食べたことが無い。そう言っていたんで、ちょうど私も作りたかったんで「いちじくのタルト」作りますよ。そう伝えて、来年かなって思った […]

だいぶ秋めいて来ました。もう朝の起きる時間の頃は外気温は４度くらいです。どうも富良野の季節は、「春・夏・冬・超冬」のような気がします（笑）。「秋が無い」だけに、「飽きない」ですね。いつまでも魅力的な富良野です。 […]